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种一次能收 100年,过去是饥荒时救命粮,如今烂树上没人要

来源: | 发布时间:2019-06-22 23:19

现在很多农民习惯了农村的生活,都不愿意去城里生活,因为在农村里地广人稀,院子又宽,生活的特别自在,而且还可以种菜、种果树等不受限制。很多人都会在院子里种上四季的果树,春天的枇杷树,夏天的李子树,秋天的橘子树,还有冬天的柿子树等等,种上那么几颗一年四季都有新鲜的水果吃。

现在的社会条件比以前好了很多,在三十多年前,能吃到水果简直是非常幸福的事,因为那个时候连吃饱都比较困难,谁家要是有几棵水果树,那一定会是众人羡慕的对象,特别是柿子树。柿子在过去有“铁杆粮食”的称号,很多人都靠它度过了饥荒年代,被人们称为是救命粮



我国有很多品种的柿子,出了专门的柿子园中的柿子之外,很多农村的农民朋友种的都是老品种的柿子,比如磨盘柿子、肠柿子等。都是农村非常常见的柿子树。柿子树很受农民的欢迎,它最大的优点是很好养活,而且结果量特别多,不管是什么品种。

一到秋天就总能看到柿子树上挂满了红红黄黄的柿子,基本上种一年以后都不用管了,每年到季节去摘柿子就行,柿子的采摘寿命很长,种下后可以连续采摘100年,这也就怪不得过去的人们会叫它“铁杆粮食”了。



不过这些老品种的柿子都是涩柿子,也就是摘下来之后,需要脱涩后才能食用的柿子。过去有很多给柿子脱涩的方法,在我们这里比较常见的就是烧上一锅温水,然后要保持水的温度不下降,把柿子放在锅里,过二十四小时之后,也就是柿子在温水中浸泡一天一夜,泡出黑黑的水,然后再把柿子洗干净之后,不用削皮就可以直接吃,这种方法叫做奶柿子。

经过脱色之后的奶柿子,又脆又甜,就像苹果一样好吃。小时候嘴非常馋,有时候等不及去了就偷吃柿子,嘴里会被它麻翻了。现在除了农村的一些老人会奶柿子以外,很多人都不会用这种方法了



随着人们生活水平的提高,农村这些老品种的柿子基本上都没人吃了,一个是嫌吃它太麻烦,另外就是现在市场上有很多优质品种的柿子,比如脆甜柿,它不需要脱涩就能直接食用,也是又甜又脆的品种,比老品种的涩柿子好吃多了。

现在回农村经常能看到柿子树上挂满了柿子,却没人摘。有些已经红透了的柿子,都被鸟儿啄食了。




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